褐藻醣膠（Fucoidan）源自於海中的褐藻類植物，如海帶、裙帶菜、昆布、海蘊等，是一種天然存在、無法人工合成的特殊「硫化多醣體」，由「岩藻糖」為主體組成，在1913年被瑞典學者Kylin發現，並在1957年由日本北海道大學正式命名，因其獨特的生理活性與健康潛力而受到科學界關注。

天然來源：萃取自褐藻（如昆布、海帶、海蘊/沖繩海蘊、裙帶菜）的黏液層，是褐藻用來保護自身免受環境侵害的物質。

核心結構：主要由岩藻糖（Fucose）構成，並含有硫酸酯基團（Sulfate ester group）及其他醣類（如半乳糖、木醣等）。

獨特性：每個藻種的褐藻醣膠結構都不同。

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